Erikli Reçel ve Komposto Tarifleri: Kışın Lezzetleri
Kış mevsimi geldiğinde sofralarımızda sıcak içecekler, baharatlı yemekler ve tatlılar tercih ediyoruz. Bunların yanı sıra kış meyveleri de sofralarımızda yer almaya başlıyor. Erik, kış aylarında bol miktarda bulunan bir meyve olması sebebiyle sofralarımızda sıkça tüketilen lezzetli bir meyvedir. Erikli reçel ve kompostolar ise bu meyvenin sağlık dolu faydalarını sofralarımıza taşıyan lezzetli atıştırmalıklardır. Bu yazıda erikli reçel ve komposto tariflerini sizlerle paylaşacağız.
Erik Nedir?
Erik, Prunus cinsine bağlı olan bir meyvedir. Meyvesinin şekli yuvarlak ya da ovaldir. Kabuğunun rengi yeşilimsi sarıdan koyu mora kadar değişebilir. Erik, kış aylarında bol miktarda bulunduğu için hem taze olarak tüketilebilir hem de reçel ve komposto yapımı için ideal bir meyvedir.
Erikli Reçel Tarifi
Malzemeler
- 1 kg erik
- 800 gram toz şeker
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Erikleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Erikleri bir tencereye koyun ve üzerine toz şekeri ekleyin.
- Orta ateşte karıştırarak kaynatmaya başlayın.
- Kaynama noktasına geldiğinde limon suyunu ekleyin.
- Kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika boyunca reçeli pişirin.
- Pişen reçeli ocaktan alın ve cam kavanozlara aktarın.
Erikli Komposto Tarifi
Malzemeler
- 1 kg erik
- 800 gram toz şeker
- 2 litre su
Yapılışı
- Erikleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencereye suyu koyun ve kaynatın.
- Kaynayan suyun içerisine erikleri ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
- Kaynamış olan sütlü suyu süzgeç yardımıyla ayırın.
- Süzülmüş sulu erikleri blendırdan geçirin ve püre haline getirin.
- Püre haline getirilmiş erikleri tekrar tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
- Karıştırarak kaynatmaya başlayın.
- Kaynama noktasına geldiğinde ocağı söndürün ve soğumaya bırakın.
- Hazırlanmış olan erikli kompostoyu cam kavanozlara aktarın ve servis yapabilirsiniz.
Erikli Reçel ve Kompostonun Faydaları
Erik, sağlıklı bir meyve olması sebebiyle tüketilmesi önerilen meyveler arasında yer almaktadır. Erikli reçel ve kompostolar ise bu faydaları sofralarımıza taşıyan lezzetli atıştırmalıklardır. Erikli reçel ve kompostonun faydaları şöyledir:
- İçerisinde bulunan yüksek miktarda C vitamini sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirir.
- Ayrıca içerisindeki potasyum mineralleri sayesinde kan basıncını düzenler.
- Sindirim sistemine destek olarak kabızlık sorununu çözer.
- Kan dolaşımını düzenleyerek kalp sağlığını korur.
- Antioksidan özellikleri sayesinde kanser riskini azaltabilir.
- İçerdiği lifler ile tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Erikli Reçel ve Komposto Tüketimi
Erikli reçel ve kompostonun tüketimi oldukça kolaydır. Kahvaltıda ekmek üstüne sürülebileceği gibi, yoğurtla karıştırılarak da tüketilebilir. Ayrıca sıcak yaz günlerinde soğutularak serinletici bir içecek olarak da tüketilebilir.
Erikli Reçel ve Komposto Tariflerinde Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Erikli reçel ve komposto yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bunların başında temizlik gelmektedir. Erikler iyice yıkandıktan sonra çekirdeklerini çıkarırken de mutlaka temiz ellerle işlem yapılmalıdır. Ayrıca reçel yaparken tencerenin dibinin tutmaması için ara sıra karıştırmak da önemlidir.
Sonuç
Erikli reçel ve komposto, kış aylarının en sevilen lezzetleri arasındadır. Hem sağlık dolu faydaları hem de lezzeti sayesinde sofralarımızda sıkça tercih edilmektedir. Yukarıda paylaştığımız tariflerle siz de evde kolaylıkla erikli reçel ve komposto yapabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Erikli reçel ve komposto kaç gün saklanır?
Erikli reçel ve komposto, cam kavanozlarda saklandığı takdirde birkaç ay boyunca taze kalabilir.
- Erikli reçel ve kompostonun farkı nedir?
Erikli reçel, meyve parçalarının şeker ile pişirilmesi sonucu elde edilirken, erikli komposto ise meyvelerin suda kaynatılması sonucu elde edilir.
- Erikli reçel ve komposto yaparken hangi erikler tercih edilmelidir?
Erikli reçel ve komposto yaparken olgun ve tatlı erikler tercih edilmelidir.
- Erikli reçel ve komposto yaparken limon suyunun kullanım amacı nedir?
Limon suyu, reçelin ya da kompostonun daha uzun süre dayanmasını sağlar ve şekerin kristalleşmesini önler.
- Erikli reçel ve komposto hangi öğünlerde tüketilebilir?
Erikli reçel ve kompostolar, kahvaltıda ekmek üzerine sürülebileceği gibi, yoğurtla karıştırılarak da tüketilebilir. Ayrıca sıcak yaz günlerinde soğutularak serinletici bir içecek olarak da tüketilebilir.
Erik receli nasıl yapılır, erik receli faydaları, erik receli ne zaman yapılmalı, erik reçeli malzemeleri, erik receli kaça yapılır, erik receli kaç saat pişer , erik komposto faydaları, erik komposto nasıl yapılır, erik komposto kaç saat pişer, erikten komposto olur mu ? , erik kompostosu nasıl yapılır, erik kompos faydaları, erik kompos nasıl yapılır, erik kompos pişirme süresi